वर्षानुवर्षे, माझे ध्येय एकमेव होते: नष्ट करणे. क्लोरीन काढून टाका, खनिजे काढून टाका, दूषित पदार्थ काढून टाका. मी टीडीएस मीटरवर सर्वात कमी संख्येचा ट्रॉफीसारखा पाठलाग केला, असा विश्वास होता की पाणी जितके रिकामे तितके ते शुद्ध असेल. माझी रिव्हर्स ऑस्मोसिस सिस्टम माझी चालक होती, ज्याने काहीही चव नसलेले पाणी दिले - एक रिक्त, निर्जंतुक स्लेट.

मग, मी "आक्रमक पाणी" बद्दल एक माहितीपट पाहिला. हा शब्द इतका शुद्ध, खनिजांसाठी इतका तहानलेला पाण्याचा संदर्भ देत होता की तो स्पर्श केलेल्या कोणत्याही गोष्टीतून ते त्यांना बाहेर काढेल. कथनकर्त्याने जुन्या पाईप्सचे आतून बाहेरून कोसळण्याचे वर्णन केले. एका भूगर्भशास्त्रज्ञाने स्पष्ट केले की अगदी खडक देखील शुद्ध पावसाच्या पाण्यात कसे हळूहळू विरघळतात.

एक थंडगार विचार मनात आला: जर शुद्ध पाणी खडक विरघळवू शकते, तर ते आत काय करत आहे?me?

मी जे घेत होतो त्यावर मी खूप लक्ष केंद्रित केले होते.बाहेरमाझ्या पाण्याबद्दल, मी कधीही असे पाणी पिण्याचे जैविक परिणाम विचारात घेतले नाहीत जे काहीही नव्हतेinमी फक्त पाणी पीत नव्हतो; मी रिकाम्या पोटी एक युनिव्हर्सल सॉल्व्हेंट पीत होतो.

शरीराची तहान: ती फक्त H₂O साठी नाही

जेव्हा आपण मद्यपान करतो तेव्हा आपण फक्त हायड्रेट करत नाही. आपण इलेक्ट्रोलाइट द्रावण - आपल्या रक्तातील प्लाझ्मा - पुन्हा भरत असतो. या द्रावणासाठी कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, सोडियम आणि पोटॅशियम सारख्या खनिजांचे नाजूक संतुलन आवश्यक असते जेणेकरून आपले हृदय धडधडते, आपले स्नायू आकुंचन पावतात आणि आपल्या नसा पेटतात अशा विद्युत आवेगांचे संचालन करता येईल.

तुमच्या शरीराला एक अत्याधुनिक बॅटरी समजा. साधे पाणी खराब कंडक्टर आहे. खनिजांनी समृद्ध असलेले पाणी चार्ज राखण्यास मदत करते.

जेव्हा तुम्ही मोठ्या प्रमाणात डिमिनरलाइज्ड पाणी पिता (जसे की रिमिनरलायझर नसलेल्या मानक आरओ सिस्टममधून), तेव्हा पोषण आणि सार्वजनिक आरोग्य क्षेत्रातील सावध आवाजांद्वारे समर्थित हा सिद्धांत संभाव्य धोका सूचित करतो: हे "रिक्त", हायपोटोनिक पाणी एक सूक्ष्म ऑस्मोटिक ग्रेडियंट तयार करू शकते. संतुलन साधण्यासाठी, ते तुमच्या शरीरातील इलेक्ट्रोलाइट एकाग्रता कमी करू शकते किंवा खनिजे शोधताना, तुमच्या सिस्टममधून थोड्या प्रमाणात काढून टाकू शकते. हे डिस्टिल्ड वॉटरने बॅटरी बंद करण्यासारखे आहे; ते जागा भरते परंतु चार्जमध्ये योगदान देत नाही.

खनिजयुक्त आहार असलेल्या बहुतेक निरोगी प्रौढांसाठी, हे कदाचित नगण्य आहे. परंतु काही लोकसंख्येसाठी चिंता वाढते:

• खेळाडू इलेक्ट्रोलाइट्स घाम बाहेर काढत गॅलन शुद्ध पाणी पितात.
• मर्यादित आहार घेणारे ज्यांना अन्नातून खनिजे मिळत नाहीत.
• वृद्ध प्रौढ किंवा खनिजांच्या शोषणावर परिणाम करणाऱ्या काही आरोग्य समस्या असलेल्या व्यक्ती.

जागतिक आरोग्य संघटनेने असेही अहवाल प्रकाशित केले आहेत ज्यात असे म्हटले आहे की "पिण्याच्या पाण्यात काही आवश्यक खनिजांचे किमान प्रमाण असले पाहिजे", आणि असे म्हटले आहे की "क्षारयुक्त पाण्याचे पुनर्खनिजीकरण महत्वाचे आहे."

रिकामपणाची चव: तुमच्या टाळूचा इशारा

तुमच्या शरीराची बुद्धी अनेकदा आवडीनिवडींद्वारे बोलते. अनेक लोकांना शुद्ध आरओ पाण्याची चव सहजतेने आवडत नाही, ते त्याला "सपाट", "निर्जीव" किंवा किंचित "आंबट" किंवा "तिखट" असे वर्णन करतात. हा तुमच्या टाळूतील दोष नाही; ही एक प्राचीन शोध प्रणाली आहे. आपल्या चव कळ्या आवश्यक पोषक घटक म्हणून खनिजे शोधण्यासाठी विकसित झाल्या आहेत. ज्या पाण्याची चव काहीही नाही ते प्राथमिक पातळीवर "येथे कोणतेही पौष्टिक मूल्य नाही" असे दर्शवू शकते.

म्हणूनच बाटलीबंद पाणी उद्योग डिस्टिल्ड वॉटर विकत नाही; ते विकतातखनिज पाणीआपल्याला ज्या चवीची इच्छा असते ती त्या विरघळलेल्या इलेक्ट्रोलाइट्सची चव असते.

उपाय मागे जाणे नाही: ते स्मार्ट पुनर्बांधणी आहे

याचे उत्तर म्हणजे शुद्धीकरण सोडून दूषित नळाचे पाणी पिणे नाही. ते म्हणजे बुद्धिमत्तेने शुद्ध करणे आणि नंतर शहाणपणाने पुनर्बांधणी करणे.

1. रिमिनेरलायझेशन फिल्टर (द एलिगंट फिक्स): हे तुमच्या आरओ सिस्टीममध्ये जोडलेले एक साधे पोस्ट-फिल्टर कार्ट्रिज आहे. शुद्ध पाणी आत जाताना, ते कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि इतर ट्रेस मिनरल्सचे संतुलित मिश्रण घेते. ते "रिक्त" पाण्याचे "पूर्ण" पाण्यात रूपांतर करते. चव नाटकीयरित्या सुधारते - गुळगुळीत आणि गोड बनते - आणि तुम्ही आवश्यक खनिजांचा जैवउपलब्ध स्रोत परत जोडता.
2. मिनरल-बॅलन्सिंग पिचर: कमी तंत्रज्ञानाच्या सोल्युशनसाठी, तुमच्या आरओ डिस्पेंसरजवळ मिनरल ड्रॉप्स किंवा ट्रेस मिनरल लिक्विडचा एक पिचर ठेवा. तुमच्या ग्लास किंवा कॅराफेमध्ये काही थेंब टाकणे म्हणजे तुमच्या पाण्यात मसाला घालण्यासारखे आहे.
3. वेगळी तंत्रज्ञान निवडणे: जर तुमचे पाणी सुरक्षित असेल पण त्याची चव वाईट असेल, तर उच्च दर्जाचे कार्बन ब्लॉक फिल्टर परिपूर्ण असू शकते. ते क्लोरीन, कीटकनाशके आणि वाईट चव काढून टाकते आणि फायदेशीर नैसर्गिक खनिजे अबाधित ठेवते.